Cet ouvrage est une adaptation de trois aventures du Roman de Renart (Renart e los jambons d'Isengrin, Tiecelin e Renart, Cantaclar e las poras que demandan justícia au rei), à partir d'un travail de recherche d'Hélène Biu, maître de conférences en linguistique médiévale et philologie romane de l'UFR de langue française de la Sorbonne. L’ouvrage est paru en trois versions : gasconne, languedocienne et limousine.

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