L’occitan est une langue pluridialectale parlée sur la plus grande partie du sud de la France.

L’occitan est également parlé en dehors du territoire français. En Espagne, dans le val d'Aran, l’occitan est langue co-officielle avec le catalan et l’espagnol. En Italie, dans une douzaine de vallées alpines, l’occitan est reconnu comme langue historique par la République italienne et un statut juridique définit son utilisation dans l’enseignement, la vie publique et les médias.

L'occitan est caractérisé par sa diversité linguistique et par l'intercompréhension entre ses différents parlers : gascon, languedocien, provençal, limousin, auvergnat, et vivaro-alpin.