Depuis sa création, l'InOc a constitué un fonds de plus de 4000 ouvrages (livres, disques, cassettes, cd, vidéos, cédéroms ainsi qu'une quinzaine de revues et périodiques) concernant les oeuvres fondamentales de la civilisation occitane, notamment en Gascogne et en Béarn, du Moyen Age à nos jours, dans divers domaines : littérature, linguistique, histoire, musique, ethnologie, sociologie, etc.

País gascons

Bulletin bimestriel des sections Béarn-Gascogne de l'I.E.O.
Revue sur la langue et la culture occitane de Gascogne

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Revue trimestrielle littéraire
De nombreux textes littéraires d'auteurs occitans, débutants et confirmés, critiques et dossiers